Корейские ученые добавили клетки КРС к зернам риса

Корейские ученые создали рис, который по содержанию белка приближается к говядине. При этом он сохраняет традиционный для риса вкус и форму, а по производству обходится в разы дешевле говядины.

Корейские ученые из университета Ёнсе разработали новый источник животного белка на основе обычного риса. Как поясняется в сообщении, с которым ознакомилась sfera.fm, в рисовые зерна в рамках исследования поместили стволовые клетки коров. При вызревании зерен они превратились в клетки мяса и жира, что придало рису уникальные свойства.